Faites blondir les poireaux émincés dans 2 c à soupe d'huile d'olive chaude, ajoutez l'ail écrasé. Laissez à peine colorer, mouillez avec 2 ...

Faites tiédir le lait. Délayez la levure dans le lait à peine chaud. Versez la farine et le sucre dans un grand saladier. Mélangez. Incorporez-y ...

Faites revenir à la poêle dans le mélange beurre et huile les cuisses de poulet salées, poivrées et farinées. Réservez-les. Mettez ensuite à ...

Faites cuire les côtes de porc dans une poêle contenant du beurre. Salez et poivrez. Disposez-les dans un plat allant au four et recouvrez chaque ...

Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de pommes de terre, 200 g de farine, 3 blancs d'oeufs, 150 g de saindoux, sel et poivre. Epluchez les pommes de terre, ...

Réduisez la chair des melons en purée après avoir retiré la peau et les graines, mélangez-la au sucre et à l'anisette, et mettez au frais ...

Fendez 2 gros maquereaux en deux, enlevez la tête, les arêtes, farinez, faites frire, salez, poivrez. Avec deux fourchettes, enlevez la chair et ...

Faire frissonner 2 filets de lotte dans du fumet avec des gambas. Mettre 1 poignée de riz à cuire. Cuire 3 carottes coupées en bâtonnets dans de ...

Salade à préparer la veille, pour qu'elle vous donne toute sa saveur. Lavez, puis coupez en morceaux tomates, poivrons et piment. Dénoyautez les ...

Ouvrez et décoquillez les huîtres au-dessus d'une jatte pour recueillir leur eau. Remuez les coquillages dans leur eau pour les débarrasser ...